Навоз как биологическое оружие

Во втором десятилетии XXI века на территории Воронежского края началось интенсивное строительство современных молочных комплексов с объемом дойного стада от тысячи до пяти тысяч голов.

Бочка меда...

Во втором десятилетии XXI века на территории Воронежского края началось интенсивное строительство современных молочных комплексов с объемом дойного стада от тысячи до пяти тысяч голов.

Ежегодно пополняясь двумя или тремя подобными животноводческими предприятиями, потенциал АПК региона вырос на 15 крупных молочных комплексов, инвестиционная стоимость которых оценивается почти в двадцать миллиардов рублей. Это позволило воронежским производителям молока, занявшим верхние строчки всероссийского рейтинга по увеличению поголовья крупнорогатого скота, вывести область на лидирующую позицию в России (1-ое место в ЦФО) по приросту производства товарного молока. Устойчиво продолжает развиваться и мясная отрасль, которой инвесторы в Воронежской области серьезно начали заниматься также во втором десятилетии XXI века, вложив в это дело только на начальном этапе более пятнадцати миллиардов рублей. На текущий момент в регионе создан кластер специализированного мясного направления, где все начинается с получения племенного материала с хорошими генетическими характеристиками, выращиванием животных, убоем, переработкой и заканчивается формированием рынка сбыта полученной мясной продукции.

Сегодня на воронежской земле существует больше двухсот стад, где количество животных превышает 150 000 голов. При этом основное производство сосредоточено в трех районах — Бобровском, Лискинском и Рамонском, где расположены предприятия наиболее крупных производителей (ООО «Заречное», ГК «Доминант», ООО «ЭкоНиваАгро», СПК «Лискинский»), на долю которых приходится 57 процентов валового производства говядины.

Успешно функционирующий мясной кластер и активное развитие свиноводства вывели АПК Воронежской области так же в число российских лидеров.

и бочка дегтя

Но нельзя забывать, что у национального проекта АПК с его ускоренным развитием животноводства, как у любого замечательного начинания, есть и оборотная сторона. Сельчанам известно, что успех животноводства держится на следующих принципах:

-племенная работа;

-кормовая база;

-помещения и оборудование, обеспечивающие комфортное содержание и обслуживание животных, их кормление и проведение санитарно-ветеринарных мероприятий;

-система удаления и утилизации навоза/помета и навозных стоков;

-квалифицированный персонал;

-жесткая трудовая и технологическая дисциплина.

Игнорирование или экономия на любом из указанных факторов может привести к краху.

Проблема в том, что животноводческие производства и птицефабрики помимо мяса, молока и яиц производят навоз, помет и различные отходы, связанные с содержанием и забоем животных:

Растительные корма в организме животных в результате сложных биохимических процессов трансформируются в органическое вещество тела. Установлено, что в продукты животноводства при этом переходит 16,4 % всей энергии кормов, 25,6 % идет на переваривание и усвоение. Большая часть энергии, около 58 %, является достоянием навоза. Строго говоря, любое животноводческое или птицеводческое хозяйство прежде всего является производством навоза, боенских отходов, технических стоков, и т.п., а мясо, молоко, яйцо — лишь вторичные факторы.

Это не афишируемое обстоятельство является настоящей проблемой и каждодневной заботой руководителей и специалистов предприятий, местных администраций, экологов, населения и всех, кто имеет несчастье работать или проживать вблизи животноводческого производства. От одной средней мощности птицефабрики (40 тыс. кур несушек или 10 млн. цыплят бройлеров) ежегодно поступает соответственно от 35 до 83 тыс. тонн пометной массы и свыше 400 тыс. м³ сточных вод с повышенной концентрацией органических компонентов. Одна ферма КРС (4500 голов) в год дает 175000 тонн навозных стоков.

Как бороться с загрязнением?

Согласно расчетам, проведенным по величине популярного эквивалента, бесподстилочный навоз/помет по уровню химического загрязнения окружающей среды в 10 раз более опасен по сравнению с коммунально-бытовыми отходами. Он относится к категории нестабильных органических контаминаторов и, по данным Всемирной организации здравоохранения, является фактором передачи более 100 видов различных возбудителей болезней животных и человека. То есть это — страшное биологическое оружие! Полученный в результате содержания животных и птиц на действующих сельхозпредприятиях навоз традиционно собирают и хранят в гигантских искусственных котлованах — навозохранилищах, где он по прошествии 8-11 месяцев утрачивает свои опасные качества и постепенно превращается в удобрение, которое можно вывозить на поля для повышения плодородия почвы. К сожалению, сельхозпредприятия часто просто вываливают навоз и помет на землю, в овраги, лесополосы, а то и сливают в реки и пруды, так как не хотят превращать их в удобрение из-за трудоемкости и «грязности» процесса. Последствия такого наплевательского отношения к охране окружающей среды очевидны.Сегодня в России территория, загрязненная отходами животноводства, составляет 2,4 млн. га.

Что же можно противопоставить этому страшному биологическому оружию? Ответ простой : превращать навоз и помет в органические удобрения, как это делают в развитых странах. Однако в России и, к сожалению, в Воронежской области этим занимаются мало. Парадоксально, но многие сельхозпредприятия предпочитают покупать минеральные удобрения, которые при применении их в больших количествах закисляют почву, а не органику, которая бережет и лечит землю-матушку. Причина очевидна : минудобрения дешевле, особенно те, что привозят из Китая, где их изготавливают даже из мусора.

По подсчетам специалистов, реализация проекта по строительству биофабрик по производству органических удобрений на территории Воронежской области дала бы возможность получить в течении 5 лет около 1 млн. тонн этой полезной продукции, а внесение ее в почву принесло бы экономический эффект в 200 раз больше, чем стоимость самих удобрений.

Почему бы государству не приглядеться к ученым и практикам, которые уже разработали технологии по превращению навоза и помета сначала в удобрение, а потом в новый урожай, и, соответственно, в деньги, и не взять на вооружение их методики, не помочь им грантами ? Возможно, стоит вменить в обязанность современным аграрным кластерным комплексам использовать при производстве экологичные, природосберегающие технологии. А надзорные органы должны многократно усилить контроль за соблюдением природоохранного законодательства. И тогда всем бы стало легче дышать и жить в отдельно взятой Воронежской области, а там, глядишь, и вся Россия подтянется.

Юрий ПУЛЬВЕР, Воронеж