газета Труд Черноземье

О молоке с «начинкой»

То, что сейчас происходит в «молочных реках» страны, волнует не только потребителей, но и вызывает озабоченность на самых высоких ступенях власти.

Ведь все понимают: от качества потребляемой продукции зависит здоровье граждан государства. И различные вольности производителей в рецептуре, видоизменяющие молочную продукцию на суррогатную, неуместны и опасны. Покупая, например, сметану, человек должен быть уверен, что принесет домой он качественный молочный продукт, а не коктейль из загустителей и пальмового масла. Сейчас в продаже много молока с огромным сроком хранения. Удобно: храниться может в тепле, не киснет. И здесь покупатель невольно задумывается: что же такое в нем находится, что оно становится чуть ли не вечным?

Конечно, во всем этом должны взвешенно и спокойно разбираться специалисты, но непреодолимые барьеры перед недоброкачественной продукцией должны быть выстроены.
Барьеры должны быть многоуровневые: законодательные, контролирующие, включающие в себя мнение независимых экспертов. Они в комплексе должны воздействовать на производителя, преградив ему саму возможность выпуска некачественной или вредной продукции.
Круглый стол «Качество молочной продукции: реальность и проблемы» проходил в рамках программы «Культура общества – основа нравственной политики государства» при содействии региональной общественной организации «Шахматная федерация Воронежской области». Состоялся он в Россоши, известной в том числе и своей молочной продукцией.
Собрал он авторитетных людей. Среди них – общественный деятель Вячеслав Зарубин, генерал-лейтенант МВД Виктор Тройнин, глава Павловского муниципального района Николай Дегтярев, почетный работник газовой промышленности РФ, руководитель сельхозпредприятия Виктор Аплетов, заслуженный лесовод РФ Иван Лубашевский, писатель Владимир Петропавловский, начальник Павловского госпиталя Александр Шибаев, полковник, командир подразделения особого риска МВД России Серафим Щербинин, писатель Петр Чалых и другие.
Гостей с деятельностью молочного предприятия ознакомил его генеральный директор, депутат Воронежской областной Думы Василий Остроушко. Он рассказал немало интересного о своей работе, и участники сами увидели, что здесь есть чему поучиться, и насколько ответственно руководство подходит к качеству выпускаемой продукции.
Сам форум проходил очень активно, порой – в спорах, выступали практически все присутствующие.
Разговор шел о том, насколько эффективно работает программа импортозамещения, запрет на ввоз ряда продукции, плюсы и минусы этого процесса, чем заменяется импорт. Говорили о фальсификации молочной продукции, о политике ряда сетевых магазинов. О контроле молока, об оборудовании молочных предприятий, о ценовой политике. О том, что продукты из натурального молока должны иметь свою специальную крупную маркировку, а со всевозможными заменителями – свою. Шел разговор и о создании механизма общественного контроля, воздействующего на репутацию как предприятия, так и его руководителей, ответственных за выпуск некачественной продукции. О том, что государственные тендеры не говорят о качестве продукции, а лишь о предлагаемой цене. Были приведены примеры, увиденные в Германии, где есть годами наработанный опыт выпуска высококачественной продукции на экологических производствах. И контроль за этим весьма строгий.
Было сказано и о системной борьбе с фальсификацией молочной продукции, о недобросовестных производителях и о роли государства в борьбе с ними. Пускать на самотек данное направление с надеждой, что рынок все расставит по местам, явно недопустимо.
Молока сейчас в области немало. У нас один Лискинский район дает его больше, чем некоторые регионы страны. Так что область может выпускать и для себя, и за ее пределы продукцию высокого качества. Но как сделать это повсеместно, решать все равно придется. И делать это надо обязательно в комплексе. Должна быть государственная поддержка производителя, конкретная и прозрачная, доступность конкуренции в реализации продукции, усовершенствование правил закупок, направленных не только на снижение цены, но и на повышение качества товаров.
Участники «круглого стола» были единодушны: контроль за выпускаемой продукцией должен быть не формально-местечковым, а государственным. Государство может и должно приветствовать и поощрять ответственных и добросовестных производителей.
Затем участники «круглого стола» посетили детский центр «Изумрудный» и поблагодарили организаторов мероприятия, прежде всего – генерального директора предприятия ОАО фирмы «Молоко», депутата Воронежской областной Думы Василия Ивановича Остроушко. Сегодня, 25 сентября, он празднует свое 60-летие. Поздравляя его от имени читателей газеты и желая ему самого доброго, хотелось бы отметить его заслуги в деле аграрной политики области и развития ее молочной отрасли.

Юрий СЕЛЯВКИН Воронеж

 

Вопросы:

Пока комментариев нет

Ваше имя:

Ваш комментарий:


* Ваш комментарий будет доступен для редактирования в течение - 10 Минут





16+