Известный российский блогер Wooscoow подверг резкой критике воронежский отель «Яр HOTEL&SPA». Поводом стал ролик, опубликованный в соцсетях самого заведения, в котором владелица отеля Яна Чернышова и повар Роман показали процесс приготовления вяленого мяса.
Блогер раскритиковал каждый этап готовки. По его словам, персонал не видит разницы между вяленым мясом, колбасой и бужениной. Он также обратил внимание на волосатые руки повара, которые не прикрыты рукавами.
Главная претензия Wooscoow – к технологии приготовления. Он указал, что кусок мяса недостаточно просолен, а количество солевой смеси катастрофически мало. После этого, как показано в ролике, недосоленное мясо отправили в холодильник на две недели.
«В лучшем случае это мясо просто скиснет, и у вас случится понос. А в худшем – получите тяжелое отравление. Это не текстура вяленого мяса, потому что оно не вяленое», – заявил Wooscoow.