Биологическая «бомба»
Во втором десятилетии XXI века на территории Воронежского края началось интенсивное строительство современных молочных комплексов с объемом дойного стада от тысячи до пяти тысяч голов. Сегодня здесь существуют больше двухсот стад, где количество животных превышает 150000 голов.
К несчастью, у национального проекта АПК с его ускоренным развитием животноводства, как у любого замечательного начинания, есть и оборотная сторона: животноводческие производства и птицефабрики помимо мяса, молока и яиц производят навоз, помет и различные отходы, связанные с содержанием и забоем животных. Например, одна корова в среднем дает 55 кг навоза в сутки и 20, 1 тонну в год; свинья, соответственно — 12 кг и 4,38 тонны; птица (курица, утка) — 0, 6 кг и 0,129 тонн; индоутка и индейка в два-три раза больше.
Беда и в том, что растительные корма в организме животных в результате сложных биохимических процессов трансформируются в органическое вещество тела, с точки зрения бизнеса, весьма нерационально. В полезные продукты животноводства переходит всего 16,4 % всей энергии кормов, 25,6 % идут на переваривание и усвоение. Большая часть энергии, около 58 % — достояние навоза и отходов. Строго говоря, любое животноводческое или птицеводческое хозяйство прежде всего производит навоз, боенские отходы, технические стоки и т.п., а мясо, молоко, яйцо — лишь вторичные факторы.
Это неафишируемое обстоятельство является настоящей проблемой и каждодневной заботой руководителей и специалистов предприятий, местных администраций, экологов, населения и всех, кто имеет несчастье работать или проживать вблизи животноводческого производства. От одной средней мощности птицефабрики (40 тыс. кур несушек или 10 млн. цыплят бройлеров) ежегодно поступает соответственно от 9 до 21,3 тыс. тонн пометной массы и сотни тысяч м3 сточных вод с повышенной концентрацией органических компонентов. Одна среднестатистическая ферма КРС (4500 голов) в год дает свыше 90 тысяч тонн навоза.
Неискушенный читатель спросит: ну и что? А вот что! Бесподстилочный навоз/помет по уровню химического загрязнения окружающей среды в 10 раз более опасен, чем коммунально-бытовые отходы. Он относится к категории нестабильных органических контаминаторов и, по данным Всемирной организации здравоохранения, является фактором передачи более 100 видов различных возбудителей болезней животных и человека. То есть это — биологическая «бомба»! Полученные в результате содержания животных и птиц на действующих сельхозпредприятиях отходы жизнедеятельности традиционно собирают и хранят в гигантских искусственных котлованах — навозохранилищах, где он по прошествии 8-11 месяцев утрачивает свои опасные качества и постепенно превращается в удобрение, которое можно вывозить на поля для повышения плодородия почвы. К сожалению, сельхозпредприятия часто просто вываливают навоз и помет на землю, в овраги, лесополосы, а то и сливают в реки и пруды, так как не хотят превращать их в удобрение из-за трудоемкости и «грязности» процесса. Последствия такого наплевательского отношения к охране окружающей среды очевидны. Сегодня в России территория, загрязненная отходами животноводства, составляет 2,4 млн. га. А ведь не переработанные навоз и помет — гибель для почвы и угроза здоровью населения.
Что же можно противопоставить этому страшному биологическому оружию? Ответ простой: превращать продукты жизнедеятельности животных в органические удобрения, как делают в развитых странах. Однако в России и, к сожалению, в Воронежской области этим занимаются мало. Парадоксально, но многие сельхозпредприятия предпочитают покупать минеральные удобрения, которые при применении их в больших количествах закисляют почву, а не органику, которая бережет и лечит землю-матушку. Причина очевидна: минудобрения дешевле, особенно те, что привозят из Китая, где их изготавливают даже из мусора (который до недавних пор доставляли кораблями из США).
Почему бы нашему государству не приглядеться к ученым и практикам, которые уже разработали технологии по превращению навоза и помета сначала в удобрение, а потом в новый урожай и, соответственно, в деньги, и не взять на вооружение их методики, не помочь им грантами ? Возможно, стоит вменить в обязанность современным аграрным кластерным комплексам использовать при производстве экологичные, природосберегающие технологии. А надзорные органы должны многократно усилить контроль за соблюдением природоохранного законодательства. И тогда биологическая «бомба» в Воронежской области, да и во всей России не взорвется.
Юрий Пульвер
